Многие хозяйки сегодня без мультиварки как без рук. Невероятно удобное устройство способно самостоятельно приготовить десятки блюд, от тушеного мяса до пышного бисквита. Кухонный помощник умеет жарить и варить, готовить на пару и в режиме запекания. При этом готовая еда сохраняет максимум пользы, а ее вкус способен приятно удивить самых требовательных гурманов. Все, что нужно от пользователя — загрузить в чашу необходимые продукты, нажать кнопку с подходящим рецептом, а через определенное время — разложить по тарелкам ароматную кашу или сочную буженину. О том, как выбрать мультиварку и не прогадать с покупкой, поговорим в этой статье.
Мультиварка: какие бывают виды?
Говоря о мультиварке, многие имеют в виду абсолютно разную технику. Можно выделить 5 основных вариантов:
-
Классическая мультиварка готовит продукты за счет высокой температуры. Чаша прогревается со всех сторон одновременно, благодаря чему еда не пригорает к емкости и быстро готовится по всему периметру.
-
Мультиварка-скороварка также готовит при высокой температуре, но при этом в ней повышается давление. Это значительно ускоряет процесс приготовления пищи: даже сложные блюда вроде холодца можно соорудить буквально за час.
-
Рисоварка — удобный прибор для тех, кто ценит рассыпчатые каши, приготовленные с сохранением всех полезных свойств. Крупинки в ней не прилипают друг к другу, сохраняют первоначальную консистенцию и не пристают ко дну чаши.
-
Медленноварка — современная разновидность пароварки. Даже простые блюда готовятся в ней достаточно долго, зато сохраняют максимум полезных витаминов и минералов, а для готовки не нужно использовать масло и другие вредные трансжиры.
-
Мультикухня обладает широким набором функций. Это не только мультиварка, но и фритюрница, гриль и многое другое. ТЭН мультикухни можно использовать как варочную поверхность. Такая техника понравится любителям сложных кулинарных шедевров.
7 важных нюансов выбора мультиварки
-
Тип нагрева. Самые простые модели имеют только один ТЭН, либо его роль выполняет сама чаша (индукционный нагрев). На пике популярности — 3D мультиварки с тремя нагревательными элементами, что обеспечивает равномерный прогрев со всех сторон.
-
Уровень мощности. Здесь все просто: чем мощнее мультиварка, тем быстрее она готовит пищу, но дороже стоит и тратит больше электричества. Отталкивайтесь от того, как часто и какие объемы еды вы готовите.
-
Покрытие чаши. Антипригарные модели позволяют готовить без использования масла, недорого стоят, но царапаются металлическими предметами. Экологичность и устойчивость к перепадам температуры демонстрирует более дорогая керамика. Для выпечки десертов лучшими считаются тефлоновые чаши.
-
Бренд. Отдавайте предпочтение проверенным производителям. Например, мультиварка Moulinex точно прослужит обладателю долгие годы без поломок.
-
Объем чаши. Как показывает практика, для семьи из 2-3 человек достаточно 3-4 литровой мультиварки. Модели на 5-6 литров — самый распространенный вариант, а на 6 литров и более — удачное решение для большого семейства.
-
Количество рабочих режимов. Чем больше режимов, тем большее количество блюд способна приготовить мультиварка. Это может быть тушение, варка на пару, разогрев, гриль, выпечка, жарка и многое другое. Топовые модели умеют готовить даже сложные блюда вроде домашних йогуртов, пиццы и компота.
-
Дополнительные функции. Например, мультиповар дает возможность проявить свои кулинарные таланты. Голосовая навигация упрощает управление техникой. Функция поддержания температуры помогает всем членам семьи отведать свежее блюдо в разное время.