В России за последние 12 месяцев вырос спрос на растительное «мясо», тогда как продажи «традиционного» упали на 3%. Об этом сегодня, 3 декабря, сообщили федеральные СМИ.
Также россияне стали предпочитать растительные «молочные» продукты. Наиболее популярными продуктами из заменителей молока в этом году стали: сливки, йогурты, творог, сметана и кефир.
В компании NielsenIQ связывают новую тенденцию с тем, что количество таких продуктов в последнее увеличилось, в связи с чем многие покупатели охотно пробуют новое. За последние два года объем продаж продуктов на основе растительных белков в России увеличился в два раза.
При этом россияне не отказывают себе в покупке привычных продуктов. Многие таким образом просто вносят разнообразие в привычный рацион.
Анна Сидоренко