В Брянской стартовал грибной сезон. Ученые напомнили жителям о коварстве двойников и перечислили ошибки, которые способны обернуться серьезным отравлением.
Эксперты советуют присматриваться к размерам. Съедобный гриб-зонтик очень легко перепутать с ядовитой лепиотой. Отличие кроется в габаритах: опасный двойник гораздо мельче. Если же вы нашли шампиньоны, обратите внимание на цвет мякоти и запах. Ядовитый экземпляр выдаст себя желтизной на срезе и резким, неприятным «аптечным» ароматом.
Отдельная головная боль грибников — ложные опята. Среди них встречается крайне токсичный двойник — галерина окаймленная. Она смертельно опасна. Другой ложный вид грозит любителю сильнейшим расстройством желудка.
Коварством славятся и привычные всем сыроежки. Под них маскируется бледная поганка. Спасти может внимательный осмотр ножки: у ядовитого гриба есть характерная «юбочка» и заметное утолщение в основании.
В списке строгих запретов — любые грибы, содержащие психоактивные вещества. Их сбор и хранение ведут к уголовной статье. Не стоит срезать и краснокнижную редкость. Сорвав белый красноголовик или спарассис курчавый, можно получить штраф до пяти тысяч рублей.
Брянским грибникам также напомнили о местах сбора. Урожай не должен расти вблизи автомобильных трасс, рядом с промышленными зонами или в городской черте. Плодовые тела моментально накапливают тяжелые металлы и промышленные токсины. Лучше обходить стороной и перезревшие экземпляры: процесс распада белка в них делает продукт небезопасным. Червивые находки стоит сразу оставить в лесу, чтобы не нести домой испорченную мякоть.
Что касается способа сбора, жестких правил нет. Срезать гриб ножом или аккуратно выкручивать из земли — не принципиально. Главное для сохранения леса — не разрывать подстилку и не тревожить грибницу.
Немногим ранее «БрянскToday» рассказал , за сбор каких грибов брянцам светит до четырех лет колони.
Аида Негина