В России утвердили единый ГОСТ традиционной русской кухни. Документ детально описывает рецептуру 133 блюд.
Как сообщил глава Минпромторга Антон Алиханов на форуме «Всемирный день качества-2026», отрасль рестораторов вместе с Росстандартом готовила документ два года.
По словам министра, ГОСТ служит ориентиром для потребителя. Он гарантирует подлинность и высокое качество блюд. Алиханов подчеркнул, что это не попытка всё зарегулировать.
Документ описывает рецептуру блюд от борща до кулебяк. Стандарт должен помочь ресторанам готовить традиционные блюда по единым правилам.
Ранее «БрянскToday» сообщал, что в России выступили с требованием запретить пиццу в школах.
Леонид Остапов