За прошлую неделю в сектор пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 169 образцов, часть из которых была забракована.
Как сообщает сайт брянской ветлаборатории, специалистами отдела было проведено 687 исследований, по которым получено 16 положительных результатов.
Образец охлаждённой говядины не прошёл проверку по физико-химическим показателям; в пробах сырого коровьего молока и полуфабрикате из говядины выявлено превышение общего микробного числа.
В свинине и мясном полуфабрикате из говядины нашли кишечную палочку, а в образцах свиных субпродуктов выявлены сальмонеллы.
Брянск Today