В Брянске прошёл конкурс барменов. Так мастера по приготовлению различных напитков встретили свой неофициальный профессиональный праздник: почти 10 лет в начале февраля в России отмечают День бармена. Инициатором конкурса выступил «Даниловский паб», помощь в его проведении оказала сеть ресторанов «Честер». Организовав такое мероприятие, заведения показали заинтересованность в продвижении в Брянске качественной коктейльной культуры, стремление объединить барменов, совершенствующих свои профессиональные навыки.
Прежде всего, каждый из участников презентовал свой фирменный коктейль, рассказывая о том, что его вдохновило на создание напитка. К примеру, один из конкурсантов придумал новый рецепт после посещения пасеки, где попробовал невероятно ароматный мёд. Другой, восхитившись настойкой на листьях каффир-лайма, подобрал к нему подходящие ингредиенты и сумел создать восхитительный освежающе-летний «Цитрус-Гимлет». Ещё один участник решил с помощью новейших технологий придать новые вкусы хорошо всем знакомым продуктам местного производства и взял за основу своего коктейля свекольно-базиликовый сироп, приготовленный в вакууме при низкой температуре. Кто-то использовал в своем коктейле так называемый грушевый шраб (грушевый сироп с добавлением уксуса), а кто-то – морковный фреш, стремясь сделать свой напиток максимально необычным для гостей мероприятия.
На следующем этапе конкурса бармены должны были приготовить одновременно 5 коктейлей максимально быстро и непременно качественно.
В жюри вошли успешные брянские рестораторы и авторитетные бармены из Москвы во главе с лучшим барменом России по версии международного конкурса Diageo Reserve World Class (2014г., 2016г.) Виталием Екименко. Для гостей мероприятия он провёл мастер-класс, раскрыв некоторые профессиональные секреты, которые помогали ему побеждать. Судьи по достоинству оценили коктейли всех участников. Столичные бартендеры положительно высказались об уровне подготовки и мастерства конкурсантов.
Все призовые места взяли представители сети ресторанов «Честер».
Брянск Today