В рамках регионального этапа чемпионата по профессиональному мастерству для людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» в Мичуринском филиале Брянского аграрного университета впервые открылась конкурсная площадка по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий».
Участниками чемпионата стали студентки вуза и филиала в посёлке Мичуринский. Экспертами выступили преподаватели, а также представитель Брянского хлебокомбината №1.
Для выполнения задания конкурсантам следовало продемонстрировать профессиональные навыки по организации рабочего места, подготовке сырья к производству, определению готовности теста, определить готовность изделий и подать их. Студенты показали знания, умения по безопасной эксплуатации технологического оборудования, знания санитарии и личной гигиены, технологии приготовления.
Церемония награждения прошла в Брянском строительно-технологическом техникуме имени Л.Я. Кучеева. В торжественной обстановке участникам вручили дипломы и сертификаты, памятные подарки. Победитель представит Брянщину на национальном чемпионате в Москве.
Брянск Today