Продукты с остатками антибиотиков и некоторые товары длительного хранения могут негативно влиять на полезную микрофлору кишечника. На что обращать внимание при выборе еды, рассказала профессор РГПУ имени Герцена, доктор биологических наук Алсу Сайфитдинова. По словам биолога, насторожить в составе продуктов должны консерванты Е385 и Е386 на основе этилендиаминтетрауксусной кислоты. При этом полностью исключить из рациона всю пищу длительного хранения современному человеку сложно. Значение имеет то, какую долю она занимает в ежедневном меню.
Для поддержки микрофлоры эксперт рекомендует каши, качественный хлеб, макароны, овощи и фрукты. Содержащиеся в них сложные углеводы и пищевые волокна служат питанием для полезных микроорганизмов. Например, содержащийся в яблоках пектин помогает работе кишечника, однако этот фрукт подходит не всем и требует умеренности.
Полезными для рациона Сайфитдинова также назвала квашеные овощи, сыр, кефир и простоквашу. Поддерживать баланс микрофлоры помогают регулярный режим питания, отказ от постоянного переедания и ограничение избытка простых углеводов. К слову, в августе в Брянской области подешевели овощи, фрукты и ряд кисломолочных продуктов.
— К сожалению, нельзя восстановить свою микрофлору, съев волшебную капсулу, — отметила Алсу Сайфитдинова.
Аптечные пробиотики, по словам профессора, могут временно заменить часть функций утраченных микроорганизмов и дать организму время на восстановление. Принимать антибиотики следует только по назначению врача: такие препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на собственную микрофлору человека.
Немногим ранее «БрянскToday» сообщал, что брянцам посоветовали отказаться от жёстких запретов в питании. Вместо деления всей еды на полезную и вредную специалисты предлагают оценивать состав и общий баланс рациона.
