В Брянской области начался сезон клубники. В связи с этим региональное управление Роспотребнадзора опубликовало памятку о том, как нужно выбирать эту ягоду для покупки. Первое с чем предупредили брянцев — не приобретать клубнику в несанкционированных местах. Она может привести к серьёзным заболеваниям. После покупки незадолго перед употреблением её нужно тщательно помыть в дуршлаге, а также аккуратно промокнуть вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.
Также можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора. Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся. Кроме того, перед помывкой не стоит не удалять зеленые листья чашечки и стебель. При покупке качественную клубнику можно определить по нескольким признакам.
Ягоды должны быть сухими и однородного цвета, без признаков гниения и увядания, с насыщенным запахом, упругой, блестящей и гладкой поверхностью. Покупать клубнику надо столько, сколько готовы съесть за 1-2 дня. Если ягоды мягкие и влажные, без аромата и неоднородной окраски, то её не стоит покупать.
