Новогодние праздники традиционно сопровождаются употреблением большого количества продуктов. Однако обильное угощение может стать причиной пищевых отравлений. Как не испортить себе праздник, рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Брянской области.
Чтобы сделать новогоднее застолье безопасным для здоровья, не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли. Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения продуктов.
Тщательно прожаривайте или проваривайте мясо, птицу, яйца, хорошо мойте овощи, фрукты. Для праздничного стола не следует готовить большое количество многокомпонентных салатов. Они являются отличной питательной средой для микробов.
Салаты и другие скоропортящиеся продукты не стоит готовить впрок. И, конечно, мойте руки с мылом перед едой и началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией.
Если вы решили перекусить в местах, где проводятся уличные гуляния или другие культурно-массовые мероприятия, то обратите внимание на условия реализации продукции, содержание в чистоте рабочего места, наличие у продавцов санитарной одежды и т. д.
