Россельхознадзор бьет тревогу - Брянской области катастрофически не хватает своего молока-сырья. Поставки из вне, конечно, спасают ситуацию. Однако в этом тоже есть немало проблем.
Во-первых, это рост фальсификации сыров и творога. В этом году ветлаборатория в 13 партиях готовой молочной продукции, произведенных нашими предприятиями, обнаруживала подделки.
Во-вторых, это увеличение доли поставок (до 95 %) сухого молока из Белоруссии. А туда оно ввозится из стран Европейского союза. Только в августе этого года поступило около 8 тысяч тонн продукции.
И оно не соответствует по некоторым показателям безопасности. В текущем году в 43 партиях выявлено наличие метронидазола, антибиотиков.
Поэтому Управлением Россельхознадзора введен строгий контроль выпускаемой молочной продукции. Уже выявлено 77 партий небезопасной продукции, поставлено на усиленный контроль 48 предприятий.
Выход из ситуации есть - увеличение производства молока-сырья. Для этого нужно строить свои молочно-товарные фермы.
Также проблемы расхождения в объемах поступающего на предприятие сырья и выпускаемой готовой продукции, отслеживание происхождения сырья во многом будут решены после вступления в силу обязательной электронной сертификации, о необходимости которой уже неоднократно заявлял Россельхознадзор.
