Росстандарт принял ГОСТ для полуфабрикатов из фруктов и овощей. Он начнет действовать с 1 июля 2027 года. Это следует из документа ведомства, который изучил «БрянскToday».
Новый стандарт касается фруктовых и овощных полуфабрикатов. Их делают из целых, измельченных или протертых плодов и овощей. При этом используется утвержденная технология. Кроме того, в такую продукцию могут добавлять сахар, пищевые добавки и другие ингредиенты. Она нужна для дальнейшего применения в пищевой промышленности.
Документ задает общие технические требования к этой категории товаров. В их числе параметры внешнего вида, консистенции, вкуса, запаха и цвета. Помимо этого, установлены нормы к сырью, пищевым добавкам и ароматизаторам.
Также росстандарт утвердил ГОСТ на пюре и пасты из печеных и вареных овощей. Он вступит в силу 1 июля 2027 года. Этот стандарт распространяется на консервы в виде пюре и пасты. Их делают из печеных или вареных овощей. При этом используются свежие или предварительно заготовленные целые овощи с добавлением соли. Такую продукцию нужно расфасовать в потребительскую упаковку. Ее требуется герметично укупорить и простерилизовать либо законсервировать асептическим способом.
Немногим ранее «БрянскToday» сообщал, что брянцам назвали грузинские напитки, попавшие под временный запрет.
