В Клинцах в одном из магазинов сети «Магнит» покупатели заметили на прилавке опасный картофель. Клубни по цене 9 рублей 60 копеек за килограмм имели зеленый цвет.
Как пишет клинцовская газета "Ваше личное дело", зеленое вещество на клубнях — соланин, настоящий природный яд. Для человека и животных он токсичен даже в небольших дозах.
Журналист издания поинтересовался у администратора магазина, почему они торгуют такой картошкой. Сотрудник ответил, что овощ - молодой и быстро зеленеет.
Даже если это так, специалисты утверждают, что такую картошку все же не следует употреблять в пищу.
Дело в увеличении концентрации вещества соланина. Это соединение находится во всех овощах семейства пасленовых. И чем выше степень зрелости плода, тем меньше концентрация опасного вещества.
Обычно в картофеле его содержится не более 2-10 г. Но под воздействием солнечного света происходит многократное увеличение его уровня.
