Жителям Брянской области напомнили о мерах профилактики острых кишечных инфекций в летний период. В тёплое время года риск заражения повышается из-за жары, неправильного хранения продуктов, недостаточной обработки пищи и употребления небезопасной воды.
При этом эпидемиологическая ситуация по острым кишечным инфекциям в России в настоящее время остаётся стабильной, сообщили в Роспотребнадзоре.
— В теплое время года риск кишечных инфекций повышается. Основные причины заражения — нарушение условий хранения продуктов, недостаточная термическая обработка пищи, вода из непроверенных источников и несоблюдение правил гигиены, — сообщили в Роспотребнадзоре.
Специалисты рекомендуют тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением и приёмом пищи, после посещения туалета и общественных мест, поездок в транспорте, а также после контакта с животными. Для питья следует использовать бутилированную или кипячёную воду. Употреблять воду из неизвестных источников не рекомендуется. Осторожность необходимо соблюдать и со льдом, если неизвестно, из какой воды он был приготовлен. Овощи, фрукты, ягоды и зелень нужно тщательно промывать под проточной водой. При необходимости продукты можно дополнительно обдать кипятком.
Особое значение летом имеют правильное приготовление и хранение пищи. Скоропортящиеся продукты необходимо держать в холодильнике, а готовые блюда не следует надолго оставлять при комнатной температуре. Покупателям советуют проверять сроки годности. Мясо, птицу, рыбу и яйца необходимо подвергать достаточной термической обработке. Для сырых и готовых продуктов следует использовать разные ножи и разделочные доски, а кухонные поверхности поддерживать в чистоте.
Во время поездок и отдыха на природе рекомендуется выбирать продукты, которые можно безопасно перевозить и хранить. Для скоропортящейся еды лучше использовать термосумки и закрытые контейнеры, защищающие продукты от насекомых и пыли. Особенно внимательно за соблюдением гигиены необходимо следить родителям. Детям следует напоминать о мытье рук перед едой, после игр на улице и посещения общественных мест.
Чтобы снизить риск заражения остальных членов семьи, заболевшему рекомендуется выделить отдельные посуду и полотенце. Дома следует регулярно проводить влажную уборку и внимательно соблюдать правила гигиены.
Немногим ранее «БрянскToday» сообщал, что Роспотребнадзор дал туристам рекомендации по безопасному отдыху за границей.
